Le fermenteur à bioréaction

Article qui donne des infos générales sur les biotechnologies. Intéressant pour le néophyte.
(internetactu) - Cinq méthodes originales utilisées par le vivant

Le vivant propose un mode de production qui utilise cinq méthodes originales. Outre leur utilisation dans le domaine des technologies du vivant (les biotechnologies), elles pourraient proposer de véritables changements de paradigme si elles étaient employées dans d’autres secteurs, couvrant pratiquement toutes les sciences.

Tout d’abord le système de double paroi permet de prendre un milieu (de l’eau) et de le séparer en un intérieur et un extérieur. Il ne s’agit pas de mettre une frontière entre deux choses différentes, mais plutôt de créer une nouvelle entité à partir d’un milieu ambiant.

La deuxième découverte a trait aux protéines (et en partie à l’ARN). Ces usines du vivant ont une fonction donnée le plus souvent par leur forme. Le passage d’une séquence linéaire d’information à une structure 3D fonctionnelle se fait grâce à un ensemble complexe de règles de repliement dues aux forces chimiques faibles. En cela, la programmation de la forme de la protéine est très différente de l’usinage (qui décrit une séquence dans le temps des différents endroits dans l’espace où il faut retirer de la matière) ou de l’approche plus récente des imprimantes 3D (qui décrit pour chaque point de l’espace, l’existence ou non de matière). Grâce à leur forme tridimensionnelle, les protéines pourront obtenir certaines fonctions (ossature de la cellule, clé s’insérant dans une serrure, usine complète transformant des molécules, etc.)......

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